La cuisine proposée est variée et recherchée, internationale et malgache, avec une prédominance de poissons et fruits de mer, et est considérée comme une des meilleures tables de l’île.
L’amélioration de la qualité de sa cuisine a été une des principales préoccupations dans le développement de l’hôtel, et c’est pour cela que dans le cadre de l’extension de ses activités l’hôtel s’est doté d’une boutique et d’une cave qui approvisionnent les hôtels de l’île :
LAKAVE du LAKANA est devenu l’endroit incontournable à Sainte Marie pour les amateurs de vins et de bonne chère !!
